傳統的常州烘干機,煙道氣經過預熱塔之后就放入大汽中,不但污染環境,而且浪費了熱能。為了提高熱能利用效果,可直接采用煙道氣作干燥介質。具體的改造辦法是將煙道氣經預熱后由煙箱直接導入加熱塔。這樣就可在不增加熱源的前提下,最有效地提高干燥介質的溫度。應該注意的是在生產時應注意爐氣的溫度,如果溫度過高會影響糧食的品質,一般情況下常州干燥介質的溫度應控制在80℃-130℃之間。
常州采用的烘干機-常州通風干燥法。傳統的常州干燥方法中通常將糧食干燥到含水率14%-15%,然后進行冷卻貯藏。而烘干機-常州通風干燥法則首先對糧食進行高溫干燥。使其水分降至18%,然后將該水分的糧食送入倉內緩蘇5-7小時,使糧粒內部和表面之間的溫度和水分趨向平衡,然后對其進行慢速通風,風量為25m3一50m3/h,通風時間約8小時,使糧食的溫度與大氣溫度相同,通常進入倉內的糧食溫度越高,除去水分越多(約4%左右)。該方法的優點為:(1)提高烘干量。因水分降到18%而非14%;(2)減少能耗。因為糧食在設備內降水率低;在進行緩蘇過程中,慢速通風時,利用糧食本身所積蓄的熱能進一步降水。(3)保證糧食品質。因為烘后糧食直接冷卻往往造成糧粒爆腰,而采用此法則可降低爆腰率、破碎率;(4)采用此方法可使烘干費用降低13%左右。
這種常州干燥方法,蒸汽不直接與糧食接觸,只是通過金屬管道,常州糧食在管道外流動吸收熱量,受熱后糧食溫度升高,使其內部水分轉移,由表面汽化、汽化出水分由干燥介質帶走,從而降低糧食水分。